O prato tipico Vegetariano Vs prato tipico Português!

Aos olhos da maioria das pessoas, um prato típico vegetariano é a "bela" da salada; Um prato típico português é, por exemplo, um bacalhau à braz.

Ora, andava eu nas minhas leituras cibernéticas sobre vegetarianismo quando dei de caras com um artigo (semelhante à opinião de muitos) que criticava negativamente (desancava mesmo) a adaptação de pratos típicos regionais ao vegetarianismo.

Pois eu fiz uma pesquisa a "cozinha típica vegetariana" e não consegui encontrar nada. Por sua vez, fiz outras pesquisas a "cozinha típica" francesa, portuguesa, grega, etc e apareceram-me várias receitas, muitas das quais deveras apetitosas e aliciantes!

O vegetarianismo, é um opção de vida. Não é típico dum país. Não é só UM, é uma fusão, uma consciência, um desenvolvimento...

É aconselhado por algumas religiões e filosofias de vida e há quem o faça por essas razões, ou por questões ecológicas, defesa do animal, etc.

Porque não há um prato típico vegetariano, porque uma das belezas deste tipo de alimentação é a de podermos adaptar pratos típicos de todo o mundo à nossa cultura alimentar, tornando-a ainda mais rica e apelativa do que já é, discordo completamente com essas ideias que dizem: "se és vegetariano, não podes comer pratos ispirados na cultura do teu ou de outro país"

Acho preconceituoso e castrador.

Sou defensora do vegetarianismo, fã de inventar pratos e conceitos novos, mas também conheço a delícia dum bom alho francês à braz ou umas papas de "sarrabulho de lentilhas".

O lugarzinho do Vegetariano no mundo, já está conquistado: somos aqueles que comemos saladas e alimentos insípidos (dizem os desconhecedores... ). Por isso, acho que o importante é mostrarmos que retiramos prazer das nossas refeições desmanchando essa ideia sem nexo. E se algumas das nossas comidas são uns hamburguers vegetarianos ou uns rojões vegan, qual é o mal ?! Por essa ordem de ideias, ainda andavam os europeus a viver da castanha porque a batata é originária do continente americano!

Acredito piamenente que é na mistura de culturas e conhecimentos que crescemos na vida, por isso, deixem-se de minhoquices e abracem também a cozinha tipica portuguesa vegetariana ;)

Boas fusões e melhores degustações ;)