Thursday, October 18, 2007

Crumble de tofu e espinafres

Ingredientes:

250g espinafres
200g tofu esmagado
1 mão cheia de sementes de sésamo
2 mãos de soja granulada
3/4 mão farinha
1 c. sopa margarina aos bocadinhos
2 tomates
alho
azeite
sal
mistura de ervas aromáticas
noz moscada
louro
pimentão doce
alho em pó
2 mãos de gulodice
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Coloca-se a soja numa tigela com água e tempera-se com alho em pó, louro e pimentão doce.
Escalda-se os espinafres que depois devem ser picados bem miudinho.
Entretanto, aloura-se o alho no azeite e à parte mistura-se o tofu esmagado com as sementes de sésamo. Com 2 mãos de gulodice, junta-se o tofu ao azeite com alho e deixa-se alourar durante 10 minutos.
Assim que o prepardo apresentar uma cor alourada, adiciona-se os espinafres picados e mistura-se tudo. Temperar. e deixar apurar.
Escorre-se a soja granulada àqual se junta a farinha e a manteiga aos pedaços. Tempera-se com as ervas e mistura-se tudo com as mãos deixando alguns grumos.
Finalmente, forra-se uma assadeira com tomate às rodelas, e coloca-se a mistura de tofu com espinafres prensada, por cima. Cobre-se com a soja.
Vai ao forno pre-aquecido durante 25 minutos e está pronto a servir.
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Sabores crocantes, dedicados àqueles que não abdicam do prazer de Trincar! :D
BOM APETITE!!!

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