Monday, February 02, 2009

Tofu* Tikka Masala

Ingredientes

500g tofu
2 iogurtes naturais
cominhos em pó
coentros
açafrão
gengibre ralado
4 dentes de alho
colorau
sal

1 cebola
oleo
8 colheres de sopa de polpa de tomate
4 colheres de sopa de natas de soja
1 mão de exotismo
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Corta-se o tofu em cubos (do tamanho de paneer) e coloca-se na marinada de iogurte e especiarias. Deixa-se apurar durante umas horas.
Faz-se um refogado com a cebola picada miudinha, junta-se a polpa de tomate e as natas. Tempera-se e deixa-se apurar uns minutos.
Por fim, com uma mão de exotismo, mistura-se a proteína com o ultimo molho preparado e está pronto a servir.
Casa perfeitamente com arroz basmati de figos secos.
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É uma refeição gulosa, com um toque de exotismo ;)


BOM APETITE!!!

* O Tofu pode ser substituido por Tempeh

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