Bifinhos Plenitude

Os "Bifinhos Plenitude" são o resultado de uma série de situações que queria conjugar no mesmo prato.

Por um lado, tinha de aproveitar os restos de verduras perdidas no frigorífico e as batatas que estavam quase a grelar; por outro, queria fazer algo rápido, que não desse muito trabalho e pudesse ser uma refeição completa.

Ingredientes:
batata
alho francês
tomate
pimentos vários
cenouras
cebola
repolho
agrião
sal
pimenta
shoyo
whisky
tomilho
mangerona
sementes variadas
uma mão cheia de paz interior

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Põe-se a cozer a batata com a casca.

Enquanto ela coze, cortam-se todos os ingrediente aos bocadinhos pequenos (ou com várias dimensões se quiserem ter texturas diferentes ao trincar) e pica-se a cebola muito miuda.

Mistura-se tudo numa taça. Rega-se com um fio de azeite, o whisky, o shoyo, e as especiarias . Deixa-se apurar enquanto as batatas são peladas e esmagadas para fazer o puré que servirá de base aos bifinhos.

Finalmente, junta-se este puré à mistura anterior, adicionam-se as sementes e incorpora-se tudo muito bem.

Molda-se esta pasta em forma de bifinhos que vão ao forno em lume quente durante 25 minutos.

Opcional: fazer um molho de tomate e mel à parte para dar um toque mais pleno a esta iguaria.

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É uma explosão de sabores e consistências diferentes.

BOM APETITE!

Humor vegetariano

Sim sim, nós também temos sentido de humor e vivemos cheios de energia e boa disposição!

Por isso partilho convosco um videoclip de um dos meus grupos musicais de vegetais favorito...

Chama-se Vegetarian Rhapsody!

Ah, e não se esqueçam de ligar as colunas.

Aproveitem bem! :)

E que este video vos faça rir tanto quanto fez a mim!

Fusilli com espinafres e requeijão

Ingredientes:
massa fusilli
espinafres
requeijão
pacote de natas
cebola
dentes de alho
pacote de natas
sal
pimenta
noz-moscada
uma mão cheia de afecto

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Aloura-se num fio de azeite a cebola e o alho picados.

Juntam-se os espinafres que cozinham em lume médio durante 10 minutos ou até ficarem tenros. Adiciona-se o requeijão desfeito e mexe-se de modo a que fique bem incorporado nos espinafres. Rega-se este preparado com um pouco de natas para que fique com uma consistência mais macia e cremosa. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada e deixa-se apurar.
Põe-se o fusilli a cozer numa panela à parte durante 7 minutos (mais ou menos) ou até ficar "Al Dente". ;)
Quando a massa estiver pronta, junta-se ao recheio de espinafres e mexe-se bem.

Polvilha-se com queijo Mozzarela ralado e está pronto a servir!

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Deve ser acompanhado com um sumo de fruta rico em vitamina C.

É uma nuvem de suavidade... :)

BOM APETITE!