1º Congresso Vegetariano Brasileiro e Latino Americano

Entre 4 e 8 de Agosto, realiza-se em São Paulo, o 1º Congresso Vegetariano Brasileiro e Latino Americano.

As informações do site ainda são escassas, mas à medida que nos formos aproximando da data, elas vão aumentando.

Como é lógico, não podia deixar passar em branco semelhante evento.

Não há melhor maneira de obter mais conhecimentos sobre um tema, que discuti-lo abertamente!

Uma vez que tenho muitas ideias para o desenvolvimento do vegetarianismo em Portugal, não poderei faltar e a viagem já esta agendada!

Talvez haja mais alguém desse lado, que queira aventurar-se ;)

Rolos de talharim

Ingredientes:
talharim
cenoura
ervilhas
rebentos de soja
agriões
pimento verde
tomate
cebola
alho
natas
pimetão doce
sal
pimenta preta
piri-piri
sementes de linhaça

uma colher de doçura
--------------------------
Aloura-se, num fio de azeite, a cebola e o alho picados. A este preparado, juntam-se as rodelas de cenoura cortadas fininhas e deixa-se saltear um pouco. Adiciona-se depois, o pimento cortado aos cubos, os rebentos de soja e o tomate picado miudinho (o tomate, serve para fazer um pouco de molho). Deixa-se cozinhar uns minutos em lume brando.

Por fim, juntam-se as ervilhas e os agriões. Envolve-se tudo muito bem e deixa-se apurar o sabor dos legumes mais uns minutos.

Tempera-se o preparado com sal, pimenta, piri-piri. pimentão doce, pimenta preta e a colher de doçura. Volta a apurar. Rega-se com um fio de natas (atenção, não exagerar nas natas! Caso contrário, este preparado fica muito gorduroso) para criar uma textura mais cremosa.

Enquanto as natas cozem, o talharim é colocado, até ficar "al dente", numa panela com água a ferver.

Assim que estiver no ponto desejado, é escorrido e forra-se uma assadeira com o talharim enrolado como se vê na fotografia. Depois disto, os rolinhos são polvilhados com sementes de linhaça e cobertos com o recheio de legumes.

Vão a gratinar em forno médio durante 20 minutos.

--------------------------

É uma delícia cremosa, com um toque refinado!

BOM APETITE!!!

Orquestra de Vegetais ataca em Portugal!

Em Outubro falei-vos da "The first vienna Vegetable Orchestra". Uma orquestra cujos instrumentos são feitos apartir de vegetais usados na nossa alimentação quotidiana e a sonoridade é única!

A noticía de hoje é referente a estes senhores que vão actuar no Teatro Municpal da Guarda em Março deste ano!

Os bilhetes custam 10 € e aconselho todos os curiosos a darem um salto àquelas bandas (eu vou!). Se gostarem, óptimo! Caso contrário, podem sempre dizer que já viram alfaces e cenouras a criarem melodias! ;)

Mais informações sobre o evento podem ser encontradas aqui.

(já agora, dêem uma vista de olhos ao programa do TMG. É bem jeitoso!)

Bom concerto e melhores companhias!

Salada de uma faca só!

Ingrdientes:
tomate
cenoura
polpetinne
cebola
queijo ralado das ilhas
alecrim
alho em pó
sementes de linhaça
salsa
10 dedos de tranquilidade
--------------------------
Corta-se a cenoura em rodelas finas, o tomate aos cubos pequenos e a cebola bem picada para dentro da saladeira que vai à mesa depois.
Aquecem-se as polpetinne no forno durante 15 minutos e quando estiverem mornas, juntam-se ao preparado anterior.
Polvilha-se com alecrim, alho em pó, salsa e as sementes de linhaça e envolve-se tudo muito bem com os 10 dedos de tranquilidade.
Rega-se com (bastante, se forem gulosos como eu) queijo ralado e está pronto a servir!
O bom desta receita, é que só sse suja uma faca e a saladeira ;)
----------------------------

É um quente e frio de lamber as beiças no fim!

BOM APETITE!